Hanfprotein ist ein pflanzliches Eiweißpulver, das aus dem entölten Presskuchen der Hanfsamen gewonnen wird — wie Hanfsamenöl enthält es praktisch kein CBD, da sich Cannabinoide vor allem in Blüten und Blättern der Pflanze bilden, nicht im Samen. Es zählt zu den pflanzlichen Proteinquellen in der Ernährung.
Bei der Herstellung von Hanfsamenöl bleibt nach dem Pressen ein eiweißreicher Presskuchen zurück. Wird dieser weiter gemahlen und teilweise von Ballaststoffen befreit, entsteht Hanfproteinpulver mit einem konzentrierten Eiweißanteil — die weniger stark aufkonzentrierte, ballaststoffreichere Variante aus demselben Presskuchen wird als Hanfmehl bezeichnet. Wichtig für die Einordnung: Weder Hanfsamenöl noch Hanfprotein enthalten von Natur aus nennenswerte Mengen CBD — beide Produkte stammen aus dem Samen, während CBD-Extrakte aus Blüten und Blättern gewonnen werden. Ein Hanfprotein-Shake und ein CBD-Öl haben also trotz gemeinsamer Pflanzenherkunft botanisch wenig miteinander zu tun.
Hanfprotein im Vergleich:
| Merkmal | Hanfprotein | Hanfsamenöl | CBD-Öl |
|---|---|---|---|
| Gewinnung aus | Presskuchen der Samen | gepressten Samen | Blüten/Blättern + Trägeröl |
| Haupt-Nährstoff | Eiweiß | Fettsäuren | — |
| CBD-Gehalt | praktisch 0 | praktisch 0 | angegebener Prozentwert |
Konkretes Beispiel: Handelsübliches Hanfproteinpulver enthält häufig einen Eiweißanteil im Bereich von 40 bis 50 g pro 100 g Pulver — der genaue Wert hängt vom jeweiligen Verarbeitungsgrad und Hersteller ab und lässt sich der Nährwerttabelle auf der Verpackung entnehmen.
Häufiger Irrtum: "Hanfprotein enthält CBD, weil es aus der Hanfpflanze stammt." Das ist falsch — entscheidend ist nicht die Pflanze als Ganzes, sondern der verwendete Pflanzenteil. Da Hanfprotein ausschließlich aus dem Samen gewonnen wird, fehlt der nennenswerte Cannabinoid-Gehalt, der Blüten und Blätter auszeichnet.
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